Model |
Capaciteit (e) |
Dimensies(mm) |
Stroom (kW) |
||
L |
W |
H |
|||
SZ-50T |
﹥2.1 |
6600 |
1375 |
1220 |
3 |
SZ-80T |
﹥3.4 |
7400 |
1375 |
1220 |
3 |
SZ-100T |
﹥4.2 |
8120 |
1375 |
1220 |
4 |
SZ-150T |
﹥6.3 |
8520 |
1505 |
1335 |
5.5 |
SZ-200T |
﹥8.4 |
9635 |
1505 |
1335 |
5.5 |
SZ-300T |
﹥12.5 |
10330 |
1750 |
1470 |
7,5 |
SZ-400T |
﹥16.7 |
10356 |
2450 |
2640 |
18.5 |
SZ-500T |
﹥20,8 |
11850 |
2720 |
3000 |
18.5 |
Het doel van het verwarmen van de rauwe vis is voornamelijk om het eiwit te steriliseren en te laten stollen, en tegelijkertijd de oliesamenstelling in het lichaamsvet van de vis vrij te geven, om zo voorwaarden te scheppen voor het volgende persingsproces. De kookmachine is dan ook een van de belangrijkste schakels in het productieproces van nat vismeel.
Cooker wordt gebruikt om rauwe vis te stomen en is het hoofdbestanddeel van een complete vismeelfabriek. Het bestaat uit een cilindrische schaal en een spiraalvormige as met stoomverwarming. De cilindrische schaal is uitgerust met een stoommantel en de spiraalvormige schacht en de spiraalvormige bladen op de schacht hebben een holle structuur met stoom die naar binnen stroomt.
De grondstof komt de machine binnen vanuit de invoerpoort, wordt verwarmd door de spiraalvormige as en de spiraalvormige bladen en de stoommantel en beweegt langzaam naar voren onder de druk van de bladen. Terwijl de grondstof kookt, wordt het volume van het materiaal geleidelijk verminderd en wordt het constant geroerd en gedraaid en wordt het uiteindelijk continu afgevoerd uit de afvoerpoort.